3e Matière 2 : Exploiter la masse volumique

Plan de cours

consigne : à faire en classe

• Cours (lire et comprendre) : livre p.170
• Travaux pratiques (à faire)
• Activité (à faire) : livre 2 p.167
• Exercices (à faire) 8 p.172, 11p.173, 16p.174

Devoirs à la maison

• Cours et vocabulaire à apprendre (recopier ou résumer)
• Visualiser les activités complémentaires PCCL
• Applications vérification et utilisation des connaissances
  Exercices 1,2,3,4,6,7,8, 11,12,13,16,18 p.172…

Cours et vocabulaire

Pour l’eau :

Masse de l’eau en kg	1	0,25	↲ x1
Volume de l’eau en L	1	0,25	La masse volumique de l’eau est de 1 kg / L

Pour la farine :

Masse de farine en kg	1	0,67	↲ x1,5
Volume de farine en L	1,5	1	La masse volumique de la farine est de 0,67 kg / L

Flottaison d’un liquide sur un autre
La masse est une grandeur proportionnelle à la quantité de matière d’un corps. Elle se mesure avec une balance.
Le volume est une grandeur qui indique l’espace occupé par un corps, il se mesure avec une éprouvette graduée.
Ni la masse ni le volume ne sont suffisants pour expliquer pourquoi un liquide flotte sur un autre, il faut utiliser la masse volumique. Le liquide qui flotte sur l’autre est celui de masse volumique la plus petite, c’est-à-dire le moins dense.

La masse volumique : un outil d’identification
La masse volumique d’une substance correspond à la masse pour 1 m³ de cette substance.
La masse m d’un corps est proportionnelle à son volume V. Le coefficient qui les lie se note ρ (rhô) et correspond à la masse volumique. La formule s’écrit : m =  ρ × V.
Chaque substance possède une masse volumique constante (à température et pression constantes) qui peut servir à l’identifier.

Les unités de masse volumique
L’unité internationale de la masse volumique est le kg/m³ (ou kg·m⁻³).
On trouve aussi d’autres unités : kg/L, g/L, kg/dm³, etc. Il faut souvent faire une conversion avant de comparer des masses volumiques. On convertit l’unité d’une masse volumique en convertissant séparément l’unité du numérateur (la masse) et celle du dénominateur (le volume).
Dans les conditions habituelles, la masse volumique de l’eau vaut 1 000 kg/m³ = 1 kg/dm³ = 1 kg/L = 1 g/mL.

Vocabulaire	Définition
masse	quantité de matière d’un objet
volume	grandeur qui caractérise l’espace occupé
masse volumique	masse d’une substance pour un volume de 1 m3 de cette substance
densité	rapport entre la masse volumique d’un produit et celle de l’eau : produit flotte ou coule

Livre

chapitre 11 et chapitre 12

Activités

Travaux pratiques (en classe)

Mesurer la masse d’un objet
Mesurer le volume d’un objet
Calculer la masse volumique du matériau de l’objet

activités pour comprendre (en classe)

Activité 2 p.167 Comment identifier un liquide ?

activités complémentaire

activités PCCL

• 09 Mesurer des masses
• 10 Mesurer des volumes
• 11 Masse volumique : mesures pour trois solvants incolores

fiches méthodes

Applications

vérification des connaissances

exercices 1,2,3,4,6,7,8 p.172>

compréhension des connaissances

exercices 11,12,13,16,18 p.172>